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Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo (ligeramente Frita)

Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo (ligeramente Frita)

Chicken Cutlet Caprese Salad

La ensalada Caprese de chuletas de pollo aprovecha los tomates tradicionales de fin de verano con chuletas de pollo ligeramente fritas, mozzarella fresca y albahaca.

Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo
Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo

Esta ensalada Caprese de chuleta de pollo es la ensalada perfecta para la cena. Es abundante y sabroso, ¡y sé que lo anhelarás una y otra vez! Me encanta una ensalada caprese clásica, así que siempre se me ocurren nuevas variaciones con los mismos sabores. Además, es una excelente manera de utilizar los últimos tomates de mi jardín. Para algunas de mis otras recetas favoritas de Caprese, pruebe mi Sartén de pollo Caprese y Ensalada Caprese Burrata de tomate con freidora de aire. ¡También te puede encantar esta milanesa de pollo Air Fryer!

ensalada caprese con chuletas de pollo

Hice esto en un video de Instagram Reels hace unas semanas y muchos de ustedes me pidieron que lo publicara aquí, así que aquí está. ¡Haz clic aquí si quieres ver el video!

Ingredientes de la ensalada Caprese

Una ensalada caprese tradicional siempre tiene tomates y mozzarella rociados con aceite de oliva, sal y pimienta. Para esta receta, sirvo todo sobre verduras tiernas y lo cubro con albahaca fresca y una simple vinagreta balsámica. Agregué las chuletas de pollo, cubiertas con pan rallado y parmesano, para obtener proteínas adicionales.

Cómo hacer chuletas de pollo

Para mantener las chuletas de pollo empanizadas ligeras, utilizo un mínimo de aceite y mantequilla para freírlas. Dejo que se doren por un lado, luego rocío la parte superior de las chuletas y les doy la vuelta. Un lado del pollo se pondrá más crujiente que el otro, pero está bien porque no puedes saber cuándo lo comes.

Cómo avanzar

Esta ensalada caprese de pollo es excelente para preparar con anticipación y se puede comer caliente o fría. Nos encanta llevarlo con nosotros en nuestro barco; también sería perfecto para un picnic o una fiesta. Para preparar la ensalada, coloque todos los ingredientes caprese en una fuente grande y cúbrala bien con una envoltura de plástico. Lleve platos, utensilios y cucharas para servir.

Variaciones:

  • Agregue verduras adicionales como aguacate, pepino o cebolla morada.
  • Cambia las verduras tiernas por rúcula.
  • Hágalo en la freidora siguiendo el mismo método de cocción que esta milanesa de pollo Air Fryer.
  • Si eres vegetariano, omite el pollo y usa tofu cortado en chuletas.
  • En lugar de servir con una vinagreta balsámica, use glaseado balsámico, que puede comprar o hacer en casa.

Chuletas de pollo con ensalada caprese.

Plato Caprese De Chuletas De Pollo

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Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo

462 Cals
45,5 Proteína
14,5 Carbohidratos
24 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

La ensalada Caprese de chuletas de pollo aprovecha los tomates tradicionales de fin de verano con chuletas de pollo ligeramente fritas, mozzarella fresca y albahaca.

Para las chuletas de pollo fritas

  • 2 sin espinas, pechugas de pollo sin piel (16 oz)
  • 2 huevos grandes o claras de huevo, vencido
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de pan rallado sazonado *, o migas sin gluten
  • 3 cucharadas Queso parmesano rallado
  • sal kosher y pimienta fresca
  • 1 cucharada manteca
  • 1 cucharilla aceite de oliva

Para el plato

  • 1 medio litro tomates cherry reliquia, reducido a la mitad
  • 8 onzas mozzarella fresca de Bocconcini a la mitad
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca
  • 6 tazas Verduras tiernas mixtas
  • Glaseado balsámico o aderezo balsámico simple, combine partes iguales de aceite de oliva virgen extra y balsámico con sal al gusto. (extra)

Para el pollo:

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para terminar con 4 trozos finos de pollo.

  • Trabajando con 1 pieza de pollo a la vez, libere el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Reserva y repite con las 3 piezas restantes.

  • Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta negra, al gusto.

  • Combine el pan rallado y el queso parmesano en un tazón mediano. En otro bol bata los huevos.

  • Sumerja las chuletas en huevo y luego el pan rallado.

  • Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Si cocina en dos tandas, agregue la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva.

  • Cuando la mantequilla se derrita, agregue las chuletas y cocine de 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Repetir.

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Para el plato (imagen de 2 porciones en las fotos de arriba):

  • Corta las chuletas de pollo en rodajas. Coloca las verduras tiernas en el centro de la fuente. Coloque el pollo, los tomates, la mozzarella y la albahaca por todos lados.

  • Si lo hace con anticipación, cúbralo bien con plástico y manténgalo frío hasta que esté listo para comer.

  • O colóquelos individualmente si no está haciendo un plato, 1 pieza de pollo, 2 oz de queso y divida la ensalada.

  • Sirva con 1 cucharada de vinagreta (no incluida en ni).

Variaciones:

  • Agregue verduras adicionales como aguacate, pepino o cebolla morada.
  • Hágalo en la freidora siguiendo el mismo método de cocción que esta milanesa de pollo Air Fryer.
  • Si eres vegetariano, usa tofu y córtalo en chuletas finas.
  • En lugar de servir con una vinagreta balsámica, use glaseado balsámico, que puede comprar o hacer en casa.

* 2 TBSP se tiran después empanado, deducido de ni

Servicio: 1/ 4to de receta, Calorías: 462kcal, Carbohidratos: 14,5gramo, Proteína: 45,5gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 231,5mg, Sodio: 755,5mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1,5gramo

Puntos inteligentes azules: 9

Puntos inteligentes verdes: 12

Puntos inteligentes morados: 9

Palabras clave: pollo caprese, chuletas de pollo, ensalada abundante



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