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El mejor pastel de migas de manzana

El mejor pastel de migas de manzana

Apple Crumble Pie with ice cream

Apple Crumble Pie es un pastel delicioso y fácil que todos piden una y otra vez.

Una corteza tierna y escamosa llena de manzanas dulces y jugosas besadas con canela, todo cubierto con una deliciosa cobertura de miga. ¡Este es el pastel de manzana perfecto para servir después de cualquier comida!

Pastel Crumble de Manzana con Helado

¡Por qué este es el mejor pastel de migas de manzana de todos los tiempos!

“The Best” es una declaración bastante grande y no una que me tome a la ligera … ¡y “The Best” encaja perfectamente con este Apple Crumb Pie! Serví por primera vez este pastel de manzana en Acción de Gracias hace muchos años y fue un ENORME éxito, ¡se ha solicitado una y otra vez!

  • Genial para preparar con anticipación, se hornea perfectamente en todo momento.
  • Fácil de hacer con masa de pastel casera o comprada en la tienda para hacerlo rápido.
  • Se puede servir tibio, a temperatura ambiente o frío.
  • Ingredientes simples que probablemente tengas a mano.

Las mejores manzanas para tarta

La base de una tarta de manzana perfecta (o crumble de manzana) comienza con la elección de las manzanas adecuadas. Querrá una manzana que esté crujiente y ligeramente ácida, pero que mantenga su forma mientras se hornea.

Al hornear tarta de manzana, recomiendo usar un manzana Granny Smith como lo he usado en esta receta de tarta de migas de manzana.

Si bien ciertamente puede usar cualquier manzana, algunas manzanas tienen una textura más suave o son menos crujientes, lo que significa que su pastel podría volverse blando o las manzanas no mantendrán su forma. Encuentre más información sobre manzanas para hornear aquí.

Ingredientes de pastel de migas de manzana

Cuántas manzanas se necesitan para un pastel

Esto variará según la receta que esté usando y el aderezo, esta receta en particular usa un delicioso aderezo de miga para que las manzanas estén realmente apiladas por las nubes.

Para este pastel de migas de manzana, necesitarás 8 manzanas medianas Granny Smith que serán aproximadamente 6-7 tazas de manzanas. Asegúrese siempre de pelar las manzanas para hacer una tarta, ya que la piel puede volverse dura y masticable una vez horneada.

¿Cuántas tazas tiene una manzana en rodajas?

Puedes esperar 3 manzanas medianas (aproximadamente 1 libra) para producir aproximadamente 2 1/2 tazas de manzanas en rodajas.

Corte las manzanas bastante delgadas (aproximadamente 1/8 ″) y, en esta receta de pastel de manzana desmenuzada, querrá apilarlas bien y en alto porque se encogerán un poco mientras se hornean.

Un pelador / descorazonador / cortador de manzanas puede hacer que este trabajo sea más rápido si usa muchas manzanas en rodajas, ¡es una gran inversión que le ahorrará horas!

Pastel de manzana crumble en un plato con helado de vainilla

Aderezo de migas para tarta de manzana

¡Lo que distingue a este pastel de una receta clásica de pastel de manzana es el aderezo! ¡El crumble es fácil de hacer y este pastel tiene una porción generosa!

Es una simple mezcla de:

  • manteca
  • azúcar moreno / blanco
  • harina
  • canela

Consejos para un pastel perfecto

  • Use una manzana que se sostenga bien como Granny Smith.
  • Apila las manzanas en alto, se encogerán un poco mientras se hornean.
  • Si su cobertura de migajas está en polvo, no se ha mezclado lo suficiente. Use sus manos para mezclarlo realmente hasta que se formen migas más grandes.
  • Si nota que la cobertura comienza a dorarse demasiado pronto, coloque un pequeño cuadrado de papel de aluminio en el medio.
  • Yo uso un buen plato hondo para tartas y siempre coloco el plato para tartas en un molde para hornear forrado con papel pergamino para hornear. ¡Esto hace que sea más fácil entrar y salir del horno y atrapará cualquier goteo o derrame en caso de que el pastel se derrame!

Pastel de crumble de manzana cruda en un plato de tarta

Almacenamiento / sobras y recalentamiento de pastel de migas de manzana

Una vez que el pastel se haya enfriado, se puede almacenar a temperatura ambiente sin tapar hasta por 24 horas.

Si hornea este pastel de migas de manzana con anticipación, puede calentarlo nuevamente en el horno antes de servirlo. Vuelva a calentar a 325 ° F durante aproximadamente 20 minutos (calentado desde la temperatura ambiente).

¡Servimos esto con una gran bola de helado de vainilla o cobertura batida y salsa de caramelo!

Puede congelar este pastel antes o después de hornear. Si se congela antes de hornear, el pastel se puede hornear congelado. Para hornear congelado, precaliente el horno a 425 ° F y cubra el pastel. flojamente con papel de aluminio. Coloca la tarta en el horno y hornea por 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F y continúe horneando por 45-55 minutos adicionales.

Pastel de manzana crumble en un molde para pastel

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¿Te encantó este pastel de crumble de manzana? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Pastel de miga de manzana

“The Best” encaja perfectamente con este Apple Crumb Pie, ¡manzanas dulces y jugosas con un ligero aderezo de crumble de manzana!

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Relleno:
  • Pele, quite el corazón y corte las manzanas en rodajas finas (aproximadamente ⅛ de pulgada). Mezcle las rodajas de manzana con azúcar, harina, jugo de limón, ralladura de limón (si se usa), canela y nuez moscada.

  • Coloque las rodajas de manzana en capas (estará muy lleno) y vierta el jugo sobrante sobre las manzanas. Cubra las rodajas de manzana con la cobertura y déle palmaditas sobre las manzanas. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear galletas (tienden a gotear si están muy llenos, esto salvará su horno).

  • Hornee a 450 ° F durante 15 minutos, reduzca el fuego a 350 ° F y hornee por 45-55 minutos adicionales. (Empuje el centro del pastel para asegurarse de que las manzanas estén suaves por completo).

  • Sirva tibio o a temperatura ambiente.

La cobertura debe estar muy bien mezclada para que se mantenga unida, si está en polvo, no se ha mezclado lo suficiente. Si es necesario, use sus manos para mezclarlo todo junto.
Asegúrese de vigilar su cobertura desmenuzada. Si comienza a dorarse demasiado pronto, coloque un pequeño trozo de papel de aluminio encima para evitar que se queme.
Recomiendo las manzanas Granny Smith por su sabor agrio y mantienen bien su forma.
Puede congelar este pastel antes o después de hornear. Si se congela antes de hornear, el pastel se puede hornear congelado. Para hornear congelado, precaliente el horno a 425 ° F y cubra el pastel. flojamente con papel de aluminio. Coloca la tarta en el horno y hornea por 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F y continúe horneando por 45-55 minutos adicionales.

Calorías: 495, Carbohidratos: 84gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 9gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 6gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 195mg, Potasio: 261mg, Fibra: 6gramo, Azúcar: 53gramo, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 38mg, Planchar: 2mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Palabra clave pastel de miga de manzana

Curso Postre, Pastel

Cocina americano

Una rebanada de Apple Crumble Pie con texto
Receta de tarta crumble de manzana con texto
Pastel de manzana crumble con texto
Imagen superior - tarta de crumble de manzana.  Imagen inferior - ingredientes de la tarta de crumble de manzana
Pastel de miga de manzana con título



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