Diseño de café: bolsas de yute de materia prima

Diseño de café: bolsas de yute de materia prima

Coffee Design está orgullosamente patrocinado por Savor Brands, su impulso en el coffeedence a través de la maximización de diseños en empaque, sustentabilidad y tecnología.

Esta semana destacamos el saco de yute. Antes de tostar el café, generalmente se almacena y envía en duraderos sacos de yute. Existen otros tipos de recipientes de almacenamiento para el café verde, pero el yute es el más común y se ha utilizado ampliamente desde el siglo XVIII. Durante siglos, la bolsa de café de yute ha sido sellada y etiquetada con fines de exportación e importación, y a menudo presenta emblemas e insignias. Solo eche un vistazo a algunas de las bolsas de yute de café vintage disponibles en Etsy para echar un vistazo histórico a esta forma de arte en gran parte desconocida.

La gente de Raw Material, una organización sin fines de lucro con sede en Nueva Zelanda que se especializa en cafés verdes de Ruanda, Burundi, Colombia, Timor-Leste y México, presentarán bolsas de yute de café personalizadas aquí en 2021, y en base a lo que nosotros Estamos viendo salir del almacén, estas son algunas de las bolsas de café de yute más coloridas y llamativas que jamás hayamos visto. “Nuestra filosofía es maximizar los retornos para los productores, quienes a menudo se quedan fuera de todo después de la venta de su café al mercado”, dice Jessie May Peters, directora de marketing de materias primas, “esto es desde el control de calidad en el punto de venta hasta comercialización de su producto. Y debido a esto, decidimos cambiar completamente el nombre de nuestros sacos de café y bolsas de muestra de café, guiados por las elecciones de los propios productores “.

Raw Material se acercó a sus socios productores de café y colaboró ​​en la elección de diseños para los sacos de café. “Los emblemas eran tan amplios y variados”, dice Peters, “que ahora tenemos 22 diseños diferentes en todo el mundo, que los productores han elegido por sí mismos. En su mayoría son animales, endémicos de la región donde se cultiva el café o con un valor cultural mayor ”. El primer lote de bolsas muestra emblemas con el oso hormiguero, el cuervo, el venado, el ajolote, el gran kiskadee, el burro y la luna.

El gran saco Kiskadee Chiguiro de materia prima

“El enfoque de Raw Material está en las relaciones de compra a largo plazo”, explica Peters, “que podemos extender a los tostadores que suministramos. Espero que estas bolsas ayuden a atraer el interés de los productores de Oaxaca y Chiapas, que hasta ahora tienen muy poca estabilidad de ganancias y acceso al mercado de especialidades ”.

Hablamos con Jessie May Peters en formato digital para obtener más información.

los hermanos luna luna luna saco © materia prima
Los Hermanos Luna Moon Sack de Materia Prima

¿Quién diseñó los emblemas que se encuentran en las bolsas?

Los diseños de las bolsas fueron un esfuerzo de equipo internacional. Normalmente, la marca de un café vendido está totalmente fuera de las manos de las personas que lo cultivaron. Para nosotros, esta desconexión se sintió como otro elemento de la cadena de suministro en el que un productor está innecesariamente fuera del circuito. Durante los últimos años, nuestro trabajo se ha centrado en devolver el mayor control y posibilidad a las personas de las que depende toda la industria. Esto se presenta de muchas formas, como precios estables consistentes por encima de la tasa de mercado del café y la construcción de infraestructuras como laboratorios de cata y molinos húmedos. Este año, queríamos darles a los productores el control sobre cómo se marca su café cuando llega al mercado de especialidad, para asegurarnos de que su propia visión del café que producen se extienda de la finca a la tostaduría, ¡y quizás más allá!

El año pasado, en todos los países con los que trabajamos, contactamos a cada grupo de productores para averiguar qué animal creían que representaba mejor a su comunidad y región. Como era de esperar, los animales que los productores eligieron para representar sus cafés eran animales que nunca podríamos haber imaginado por nuestra cuenta. Tenía mucho sentido para quienes viven y trabajan rodeados de estos animales, elegir los que sentían que eran más simbólicos para el lugar donde se cultiva el café y para sus comunidades en general. La historia del Gran Kiskadee o Chiguiro, que representa la Sierra Sur, es un ejemplo perfecto de esto. Los productores eligieron el Gran Kiskadee porque es el primer pájaro que escuchan cantar en la mañana antes de comenzar a trabajar en la granja. Poder conocer y luego contar esta historia sería imposible si no hubiéramos incluido a los productores en el diseño de sus propios bolsos. Una vez que se eligieron todos los animales, Jessie May, directora de marketing, hizo los diseños finales. Investigó las paletas de colores tradicionales de las culturas zapoteca y mixteca, que se encuentran en la región oaxaqueña donde se cultivan la mayoría de estos cafés.

saco venado venado cola blanca sierra mixteca © materia prima 2
Saco Venado de Venado Cola Blanca Sierra Mixteca de Materia Prima

¿Cuánto tiempo lleva soñar, fabricar, enviar y recibir sacos de yute personalizados?

Hemos estado trabajando en este proyecto durante más de un año, y la mayor parte de este tiempo fueron las etapas de investigación y diseño. La primera parte fue comunicar el proyecto a las comunidades que representan estos cafés, que luego fue transmitido a los productores para que decidan cuál es el mejor emblema para sus cafés. Una vez que se eligieron los animales, los diseños de los siete animales tardaron unos meses en completarse. Una vez ingresados ​​todos los elementos de diseño de las bolsas y correctos para la exportación, se los pasamos al impresor Saúl y su equipo. No podíamos creer el nivel de detalle que pudieron lograr para cada bolso. ¡Nunca habíamos visto bolsos tan ricos en color! Una vez que las bolsas estuvieron completas, se pasaron al equipo de UNTAO que llenó y exportó las bolsas a todo el mundo. Tener las bolsas impresas en México fue una gran reducción de la huella de carbono, y también fue fantástico trabajar con un equipo tan talentoso tan cerca de donde se cultivaban los cafés.

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Saco de ajolote ISMAM de materia prima

¿Cuáles son algunos de los cafés que vendrán pronto que les entusiasmen a todos?

¡Estamos encantados de probar todos y cada uno de estos cafés, ya que esta es solo nuestra segunda cosecha de exportación trabajando con una variedad de productores increíblemente talentosos! Personalmente, estoy muy emocionada por el café de Mujeres Yoloxochitlán, un grupo de productoras oaxaqueñas con el que estamos trabajando por primera vez este año. Tampoco puedo esperar a los cafés del Paraje Los Machos, que están muy enfocados como colectivo en formas de mejorar la calidad de la taza. Nos recuerdan nuestra relación con El Carmen, asociación con la que trabajamos desde 2017 en Huila, Colombia. Nuestro trabajo en México acaba de comenzar, ¡y estamos ansiosos por ver lo que traerán los próximos años!

¡Gracias!

Puede leer más sobre el trabajo de Raw Material aquí.

Coffee Design se presenta en asociación con Savor Brands. Explore los archivos de Coffee Design en nuestro exclusivo centro Coffee Design.

Coffee Design está orgullosamente patrocinado por Savor Brands, su impulso en el coffeedence a través de la maximización de diseños en empaque, sustentabilidad y tecnología.

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