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De todos los nuevos utensilios de cocina que probamos en 2021, este es nuestro favorito

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Aquí en Kitchn, intentamos probar todos los nuevos y divertidos utensilios de cocina a medida que llegan al mercado. (¡Lo mismo ocurre con los nuevos utensilios para hornear, pequeños electrodomésticos, aparatos y más!) Es un trabajo difícil, pero alguien tiene que hacerlo. Después de todo, ¿cómo se supone que va a saber lo que vale el dinero y el espacio del gabinete? ¡Nadie quiere gastar su sueldo ganado con esfuerzo en una sartén antiadherente que perderá su antiadherencia después de unos huevos fritos!

Probamos todo lo que podemos y luego escribimos sobre todas las cosas que amamos y recomendamos. Una vez más, un trabajo duro … lo sabemos. Con todos los nuevos lanzamientos que salieron este año, estábamos muy ocupados. Lo que significa que debe llevar un lote de peso cuando decimos que un utensilio de cocina se destacó como nuestro favorito absoluto entre todos los nuevos lanzamientos. ¿Qué es? La olla perfecta de nuestro lugar. Vamos a ver.

Hecho por las mismas personas que hacen Always Pan (la sartén súper popular que está diseñada para reemplazar ocho piezas de utensilios de cocina), Perfect Pot también es un montón de cosas en una. Es una olla grande, sí. Pero también se puede usar como horno holandés, vaporera, estofado y más. Viene con una tapa (por supuesto), una rejilla para asar y una cuchara de madera que tiene muescas en la parte posterior para que descanse fácilmente sobre las asas de la olla.

Lo hemos estado usando durante meses para todo tipo de tareas. Hemos cocinado albóndigas al vapor aquí, hemos chamuscado y luego cocinado a fuego lento albóndigas en salsa, lo hemos usado para hacer arroz, asar un pollo entero, hacer chili, hervir sopa, y la lista continúa. Y nos ha dejado boquiabiertos cada vez.

Hay mucho que me encanta de esta impresionante olla. Para empezar, es liviano: pesa alrededor de 4.5 libras con la tapa puesta. Como referencia, un horno holandés de hierro fundido esmaltado de 5.5 cuartos de galón pesa generalmente entre 11 y 15 libras. Si bien esto no es de hierro fundido (tiene un cuerpo de aluminio con un revestimiento antiadherente de cerámica), aún se sella increíblemente bien y se puede usar como un horno holandés estándar. La parrilla para asar / vaporizar también es antiadherente y se adapta fácilmente a una bolsa entera de albóndigas congeladas de Trader Joe’s.

La tapa también es una estrella: puede girarla para permitir que el vapor se ventile o bloquearla en su lugar cuando desee, por ejemplo, cocinar arroz. ¿Otras cosas que nos encantan de esta olla? El práctico pico vertedor, las asas de gran tamaño que son fáciles de agarrar, el hecho de que la olla es apta para horno a 425 ° F (la sartén Always no es apta para horno) y su impresionante apariencia. Está disponible en cinco bonitos colores mate y, por supuesto, combina con el Always Pan.

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De todos los nuevos utensilios de cocina que probamos este año, Perfect Pot definitivamente se destaca como el más inventivo, el más útil y el que más cambia las reglas del juego. ¿El punto? Vale la pena el dinero y el espacio del gabinete.

Lisa Freedman

Director Ejecutivo de Estilo de Vida

Lisa Freedman es la directora ejecutiva de estilo de vida en The Kitchn. Ella nunca ha conocido un queso o una cinta washi que no le gustó. Vive en el estado de Nueva York con su esposo y su cachorro, Millie.



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