Cómo hacer una receta de tortillas caseras

Cómo hacer una receta de tortillas caseras

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Estas tortillas caseras no solo tienen un sabor increíble, sino que son simples y fáciles de hacer. ¡Te dejarán boquiabierto y llevarán cualquier receta al siguiente nivel!

Las recetas mexicanas son tan deliciosas y estas tortillas son perfectas para ellas. ¡Intente hacer estas tortillas para acompañar estos tacos, chimichangas o incluso enchiladas de desayuno!

Una pila de tortillas.

tortillas caseras

Sé que todos vamos a la tienda, agarramos una bolsa de tortillas y las metemos en el carrito. Tal vez incluso hagamos un esfuerzo adicional para obtener los crudos de Costco y dar un paso adicional para cocinarlos. ¡Pero créame cuando digo que debe dejar de comprar tortillas en la tienda y debe hacer estas en su lugar! Son TAN buenos. Además, son fáciles de preparar y puedo duplicar la receta para asegurarme de tener algunas a mano todo el tiempo.

No solo son fáciles de hacer, sino que a sus hijos les ENCANTARÁ ayudarlo. ¡Pueden ayudarlo a hacerlos y luego desplegarlos para usted! Lo que me gusta de hacerlos en casa es que puedo hacerlos del tamaño que quiera. De esa manera, cuando hago tacos callejeros o burritos, ¡puedo personalizar el tamaño de la tortilla! Se pueden preparar platos principales, acompañamientos e incluso postres con estas tortillas caseras. ¡Prepara estos, no te arrepentirás!

Ingredientes para hacer tortillas caseras

¡Estas tortillas solo usan cinco ingredientes! ¡Y no solo eso sino que son ingredientes que apuesto a que ya tienes en tu cocina! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Harina: La harina para todo uso funciona muy bien para estas tortillas.
  • Sal: No necesitas demasiada sal para realzar el sabor de estas tortillas.
  • Levadura en polvo: Esto mantendrá las tortillas suaves.
  • Aceite vegetal: Esto se usa para combinar los ingredientes.
  • Agua tibia: Se agrega el agua tibia para unir todo.
4 imágenes que muestran cómo mezclar la masa.

Hagamos unas tortillas

¡Armar estas tortillas caseras es la parte fácil! Lo difícil es esperar a que descansen antes de cocinarlos. No omita este paso. ¡Dejar reposar la masa hará que sea más fácil de extender!

  1. Batidor: En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
  2. Agregue aceite y agua: Agregue el aceite a la mezcla de harina y use un tenedor o un cortador de masa para combinarlos hasta que la harina se desmorone o se vuelva peluda. Agregue el agua a la mezcla y combine hasta que la masa comience a unirse. Si está demasiado seco, agregue más agua 1 cucharadita a la vez.
  3. Cubre la masa y déjala reposar: Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos minutos, hasta que quede suave. Cubre la masa con un paño de cocina y deja reposar durante 30 minutos o hasta 2 horas. Darle tiempo para que descanse hará que sea más fácil de desplegar.

Estirar la masa

  1. Dividir y desplegar: Divide la masa en 10 porciones iguales. Manteniendo la masa restante cubierta, presione cada trozo en un disco y luego extiéndalo tan delgado como pueda, haciéndolo aproximadamente de 8 pulgadas y lo más circular posible. Coloque las tortillas enrolladas en una pila, colocando papel pergamino entre ellas para que no se peguen entre sí.
  2. Cocinar tortillas: Caliente una sartén grande de fondo grueso o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y una vez que esté bien caliente, coloque la primera tortilla en la sartén. Cada lado tardará entre 30 y 45 segundos en cocinarse. Se hinchará y comenzará a tener manchas oscuras. Dale la vuelta y cocina por otros 30-45 segundos. Transfiera a un paño de cocina o calentador de tortillas y cocine la siguiente tortilla.
  3. Sirva caliente: Es mejor servir estas tortillas calientes, inmediatamente después de cocinarlas, pero se pueden envolver bien en una envoltura de plástico o colocarlas en una bolsa con cierre hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por dos días. Vuelva a calentar en el microondas con una toalla de papel ligeramente húmeda durante 15 a 20 segundos más o menos.
4 imágenes que muestran cómo extender la masa y cocinarla.

Formas de usar tortillas de harina caseras

Las tortillas caseras son tan versátiles y se pueden usar de muchas maneras. ¡Aquí tienes algunas ideas para que pruebes!

  • Envolturas de sándwich: Estas tortillas son suaves y plegables, lo que las hace perfectas para envolver sándwiches. Agregue todos sus ingredientes favoritos para sándwiches y envuélvalos en esta deliciosa tortilla. O pruebe estos molinillos de pavo y tocino Ranch. ¡Son tan deliciosos!
  • Hazlos dulces: Me encanta agregar un poco de canela y azúcar para endulzar estas tortillas. ¡Echa un vistazo a estos chips de tortilla de canela y azúcar para conocer la receta exacta!
  • Hazlos chips: Corta la tortilla cocida y hornéala a 400 grados durante 5 minutos. ¡Úselos para sumergirlos en esta salsa de piña o hummus para un delicioso refrigerio!

Una pila de tortillas caseras en un plato.

Cómo almacenar las sobras

Una vez que estas tortillas caseras se hayan enfriado, puedes ponerlas en una bolsa ziplock en tu refrigerador. Durarán unos 2-3 días.

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  • En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.

  • Agregue el aceite a la mezcla de harina y use un tenedor o un cortador de masa para combinarlos hasta que la harina se desmorone o se vuelva peluda. Agregue el agua a la mezcla y combine hasta que la masa comience a unirse. Si está demasiado seco, agregue más agua 1 cucharadita a la vez.
  • Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos minutos, hasta que quede suave. Cubre la masa con un paño de cocina y deja reposar durante 30 minutos o hasta 2 horas. Darle tiempo para que descanse hará que sea más fácil de desplegar.

  • Divide la masa en 10 porciones iguales. Manteniendo la masa restante cubierta, presione cada trozo en un disco y luego extiéndalo tan delgado como pueda, haciéndolo aproximadamente de 8 pulgadas y lo más circular posible. Coloque las tortillas enrolladas en una pila, colocando papel pergamino entre ellas para que no se peguen entre sí.
  • Caliente una sartén grande de fondo grueso o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y una vez que esté bien caliente, coloque la primera tortilla en la sartén. Cada lado tardará entre 30 y 45 segundos en cocinarse. Se hinchará y comenzará a tener manchas oscuras. Dale la vuelta y cocina por otros 30-45 segundos. Transfiera a un paño de cocina o calentador de tortillas y cocine la siguiente tortilla.
  • Es mejor servir estas tortillas calientes, justo después de cocinarlas, pero se pueden envolver bien en una envoltura de plástico o colocarlas en una bolsa con cierre hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por dos días. Vuelva a calentar en el microondas con una toalla de papel ligeramente húmeda durante 15 a 20 segundos más o menos.


Actualizado el 27 de diciembre de 2021
Publicado originalmente el 1 de agosto de 2012

Sirve: 10

Servicio10Tortillas de 8 pulgadasCalorías228kcal (11%)Carbohidratos24gramo (8%)Proteína3gramo (6%)Gordo13gramo (20%)Grasa saturada3gramo (15%)Sodio293mg (12%)Potasio116mg (3%)Fibra1gramo (4%)Azúcar1gramo (1%)Calcio40mg (4%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina mexicano

Palabra clave tortillas caseras, tortillas



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