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Cómo hacer café frío

Cómo hacer café frío

Cómo hacer café frío

Si nunca has intentado hacer una infusión fría, ¡es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Esta publicación comparte cómo hacer café frío para que puedas disfrute del impulso de cafeína añadido con menor acidez...¡en casa!

Honestamente, el café frío me intimidó muchísimo. Por alguna extraña razón, ¡parecía tan complicado de hacer!

Pero hablemos de por qué te ENCANTARÁ crear y disfrutar de esta saludable receta de cerveza fría:

  • Es realmente simple de hacer (sorprendentemente simple, te lo digo).
  • Tiene todos los beneficios del café regular (¡Y más!).
  • Es como una versión más rica y suave del café helado pero más fuerte. Oooo sí.
  • No es tan amargo como el café normal (más dulce, en realidad).
  • El café frío simplemente mola y verá por qué.

Estoy muy emocionado de desacreditar todos los conceptos erróneos que pueda tener sobre la cerveza fría …

Y presentarle una nueva (y literalmente más fresca forma) de tomar su dosis matutina de sol. Estaba tan emocionado de hacer mi lote de cerveza con mi mezcla característica de café limpio, Mejor que ayer. ¡Que también puedes probar ahora!

¡Empecemos a preparar estos frijoles geniales!

Cómo hacer café frío

¿Es el café frío más fuerte que el café normal?

El contenido de cafeína del café preparado en frío puede depender de algunos factores. Esto significa que puede o no ser más fuerte que el café normal dependiendo de estas cosas:

  • La relación café-agua: La infusión en frío generalmente se hace con una proporción más alta en comparación con el café normal. Por lo general, varía de dos a dos veces y media más café que agua.
  • La cantidad de leche agregada: Por lo general, el concentrado de cerveza fría se agrega a partes iguales de agua o leche. (Y esto puede reducir el contenido de cafeína).
  • La temperatura del agua utilizada: Cuanto más alta sea la temperatura, más fácil será que la cafeína se disuelva. Entonces, si las proporciones utilizadas en el café caliente y en la preparación fría fueran iguales, la cafeína en el agua caliente sería mayor.

Por lo tanto, no todas las bebidas preparadas en frío tienen un contenido de cafeína más alto que el café caliente habitual. Pero en general, podría ser el caso, ya que es normal que el método de preparación en frío use más frijoles que el método de preparación en caliente.

En comparación con su café helado habitual, la infusión en frío suele ser más fuerte. Esto se debe a que está más concentrado desde el principio. Además, el café helado se diluye más con agua del hielo (por supuesto). ¡Ahí lo tienes!

Cómo hacer café frío

¿Qué necesitas para hacer café frío?

Necesitará 2 cosas simples para preparar su café frío.

Coge lo siguiente:

  • Granos de café de alta calidad.
  • Agua (filtrada)

Para preparar la infusión, coloque el café molido en un frasco grande o en un recipiente de un cuarto de galón. Luego, agregue agua y revuelva. A continuación, cúbralo y refrigérelo durante 12-24 horas. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será tu café.

Cuando haya terminado de dejarlo reposar y hervir a fuego lento, cuele su café a través de una gasa y ¡listo! Esta receta rinde 2 ¼ tazas de café frío. Puedes agregar hielo y leche a tu gusto. Fácil ¿verdad?

Siga leyendo para conocer la receta exacta a continuación.

Cómo hacer café frío

¿Puedes usar café molido para café frío?

No existe una forma única de preparar el café frío perfecto que se adapte a sus necesidades. Pero aquí hay algunos consejos para asegurarse de que sus posos de café sean los mejores para hacer una infusión en frío de calidad.

Aquí hay algunas cosas que debe saber:

  • Puedes usar tus granos de café favoritos: (Muy recomendable: use una mezcla de tueste medio a oscuro de calidad, como mi mezcla Better Than Yesterday, 100% orgánica y de tueste profundo. Las mezclas de tueste medio a oscuro ayudan a dar un sabor suave, rico y a nuez).
  • Asegúrese de utilizar café molido grueso: (Esto asegurará que los granos estén completamente empapados sin “sobreextraer” demasiado los sabores de los frijoles).
Cómo hacer café frío

¿Cuál es la proporción de café y agua para la infusión fría?

Para hacerlo simple, aquí están las proporciones a seguir dependiendo de cómo querrá beber su cerveza fría:

  • Para concentrados: utilice una proporción de 1: 4 o inferior.
  • Para beber su café directamente del tarro: Por lo general, es mejor usar una proporción de 1: 8.

De hecho, probé tres proporciones diferentes de café a agua según la variedad de recetas que encontré en línea. El que uso en esta receta, creo que no es ni demasiado fuerte ni demasiado débil.

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¿Debo dejar reposar en frío en el refrigerador?

Sí, recomiendo enfriarlo en el refrigerador para simplificar las cosas.

Definitivamente también puedes dejar reposar tu café a temperatura ambiente. De cualquier manera es seguro y está bien. Simplemente prefiero dejarlo durante la noche en el refrigerador y no tener que pensar en él una vez que esté allí.

Elija lo que elija, siempre será más rápido empinar a temperatura ambiente. (Como mencioné anteriormente, la temperatura juega un papel muy importante en la extracción de cafeína y sabores).

  • Si está empapado a temperatura ambiente: estarás mirando de 12 a 14 horas
  • Si está empapando en el refrigerador: podría llevar entre 16 y 24 horas (pero no más que eso)
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¿Cuáles son los beneficios del café frío?

¡El café frío ha tenido un buen momento recientemente y solo se está volviendo más popular!

Aquí hay algunas razones por las que cada vez más personas adoran este método de preparación de su café:

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  • Puede estimular su metabolismo y estado de ánimo (debido a su alto contenido de cafeína)
  • Es realmente fácil y simple de hacer (SUPER fácil)
  • Es más dulce y menos amargo que el café normal.
  • Es menos ácido pero más alto en cafeína
  • Contiene los mismos beneficios para la salud que el café regular (disminuye el riesgo de depresión, demencia y diabetes, ayuda con la longevidad, etc.)
  • Te da un impulso antioxidante

Como si su inconfundible suavidad y profundo sabor no fueran suficientes, tienes una gran cantidad de beneficios al beber el amado café frío. Disfrútelo no solo por su increíble sabor, sino por un impulso de energía saludable en general para sentirse bien.

Aprenda más sobre este tema leyendo ¡11 increíbles beneficios del café!

¿Qué usa Starbucks para Cold Brew?

Starbucks utiliza granos de café de Nariño, Colombia para su mezcla de infusión fría. Pero puedes hacer una versión cercana usando el mismo cuerpo medio y acidez más sabores afrutados y a nueces por los que es conocido el café colombiano.

Para obtener la misma mezcla de preparación en frío de alta calidad, consulte mis granos de café 100% orgánicos recomendados a continuación.

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¿Alguna recomendación de café?

Me enorgullece compartir mi mezcla Better Than Yesterday.

Para obtener un café frío rico, atrevido y suave, querrá usar granos de alta calidad. Estos deliciosos granos de Arábica tienen el equilibrio perfecto entre fruta brillante y chispeante y un sabor tostado profundo.

Como amo el café y sus increíbles beneficios, creé Cleanish Coffee. Es 100% orgánico, por lo que puede estar seguro de que está obteniendo todos los beneficios antioxidantes y antiinflamatorios sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos.

También es de comercio justo y absolutamente delicioso, por lo que no necesitará agregar toneladas de ingredientes adicionales.

Prueba mi café por ti mismo y elige ser mejor que ayer.

Verter café con leche de vainilla de un tarro de cristal a una taza de café.

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Aquí hay más de mis recetas favoritas de café saludable:

Esta publicación contiene enlaces de afiliados para productos que uso con regularidad y que recomiendo encarecidamente.


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