Now Reading
Cómo cocinar gallinas de Cornualles

Cómo cocinar gallinas de Cornualles

Cómo cocinar gallinas de Cornualles

Este sitio web puede contener enlaces de afiliados y publicidad para que podamos proporcionarle recetas. Lea mi política de privacidad.

Elegante y horneada a la perfección crujiente, estas gallinas de Cornualles serán la estrella del espectáculo. ¡No solo son increíblemente deliciosos, sino que son muy simples de hacer!

Si desea convertir esto en un festín completo, debe cocinarlos con algunos acompañamientos como papas, ensalada y zanahorias. ¡Complementarán estas gallinas a la perfección!

Gallinas de Cornualles cocidas en una fuente para horno con guarnición.

Gallinas de Cornualles

Las gallinas de Cornualles son similares al pollo asado. Son una cena abundante y abundante que parece súper elegante. Y … lo mejor de ellos es que, a diferencia de un pavo, ¡solo tardan unos minutos en prepararse y cocinarse! Pero todavía tienen un gran impacto cuando se trata de apariencia y sabor. ¡Estas gallinas de Cornualles cumplirán con todo y llevarán tu comida al siguiente nivel!

Así que ahora que sabes que son abundantes y tienen un sabor delicioso, ¿qué es exactamente son gallinas de Cornualles? Entonces, esta carne en particular es solo una raza más pequeña de pollo. En lugar de pesar 4-6 libras cuando están completamente desarrollados, maduran alrededor de 2 libras. ¡Debido a que son mucho más pequeños, los hace más fáciles de preparar y cocinar! Además, la carne de las gallinas de Cornualles es súper tierna, ¡que es lo que les da un sabor muy bueno!

Ingredientes para gallinas de Cornualles

No dejes que el nombre elegante te impida cocinar a estos chicos malos. ¡Son tan fáciles y deliciosos que cualquiera puede hacerlos! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Gallinas de Cornualles: Puede encontrarlos en la sección del congelador cerca de los pavos congelados en su supermercado local. Trate de encontrar unos que pesen alrededor de 1,5 libras cada uno.
  • Limón: Las rodajas de limón ayudarán a agregar un sabor fresco y brillante.
  • Cebolla: Aportando ese sabroso sabor, estas cebollas realmente se suman al delicioso sabor.
  • Dientes de ajo: ¡Asegúrate de pelar tus dientes de ajo antes de agregarlos a tus gallinas!
  • Tallos de Romero y Tomillo: Estos aportan ese sabor terroso que se usa a menudo como en las carnes fritas.
  • Aceite de oliva: Estos se utilizan como base de la mezcla para hacer que todos los condimentos se peguen a las gallinas.
  • Hierbas italianas secas: La primera parte del frote. Estos sabores son clásicos.
  • Polvo de ajo y cebolla en polvo: Agregándolos a las hierbas italianas, estos agregan un sabor más fuerte.
  • Sal y pimienta kosher: ¡Úsalos a tu gusto!
  • Decorar ideas: Puede utilizar rodajas de limón fresco, romero fresco, tomillo fresco, perejil fresco

Cómo cocinar gallinas de Cornualles

Estas gallinas son fáciles de preparar y rápidas de cocinar. ¡Son MUY BUENOS y valdrá la pena el tiempo que pases cocinándolos!

  1. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Agregue limón, cebolla y tallos: Corta el limón y la cebolla en rodajas y colócalos en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9. Agregue el ajo, los tallos de romero y los tallos de tomillo. Reserva mientras preparas las gallinas.
  3. Gallinas secas: Retire las gallinas del paquete y séquelas con toallas de papel.
  4. Atar las piernas: Ate las patas de las gallinas con hilo de cocina.
  5. Frote con aceite de oliva: Frote 1 cucharada de aceite de oliva en cada gallina. Con las manos, frote generosamente por toda la gallina.
  6. Combine condimentos y frote en gallinas: En un tazón pequeño, combine el condimento italiano, el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Espolvorear generosamente por todas las gallinas.
  7. Agregue gallinas: Coloque las gallinas encima de los limones y las cebollas en el plato preparado.
  8. Hornear: Hornee unos 45 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165 ° F. Si la piel de las gallinas comienza a oscurecerse, puede cubrirlas con papel de aluminio.
  9. Déjalos descansar: Deje reposar las gallinas durante 5 minutos antes de servir. Para servir, corte las gallinas por la mitad. Cada gallina servirá a 2 personas. Sirva con la grasa de la sartén, acompañamientos deliciosos y limón fresco y hierbas para decorar.
4 imágenes que muestran cómo atar, frotar y preparar una gallina de Cornualles.

Consejos de cocina

¡Estas gallinas de Cornualles son increíblemente deliciosas y llenas de sabor! He dado algunos consejos que ayudarán a que el tuyo salga perfecto.

  • ¿Cuándo son seguros para comer? Está buscando que las gallinas alcancen una temperatura interna de 165 grados F antes de que sean seguras para comer. Puede usar un termómetro para carne en el horno que pueda vigilar mientras se cocina. O puede introducir un termómetro para carnes después de haberlos sacado del horno. El mejor lugar para controlar la temperatura será en la parte más gruesa del seno.
  • Agrega un poco de sal: Para obtener el máximo sabor de sus gallinas de Cornualles, puede frotar un poco de sal en el interior de la cavidad de la gallina. Esto ayuda a extraer la humedad y hace que la carne esté súper tierna y jugosa.
  • Déjalos descansar: ¡La parte más importante a la hora de cocinar carne en el horno es dejarla reposar! Después de sacarlos del horno, no los cortes de inmediato. Déjalos reposar durante unos 10 minutos. Cuando dejas reposar la carne, le das tiempo para que absorba todos los jugos que hizo durante la cocción. Esta es la mejor y más fácil manera de asegurarse de que la carne no se seque. ¡No omita este paso!

Una gallina de Cornualles cocida en un plato con puré de patatas.

Cómo almacenar las sobras

¡Las gallinas de Cornualles sobrantes son tan deliciosas! Entonces, si tiene la suerte de tener algunos, una vez que se hayan enfriado, colóquelos en un recipiente hermético y colóquelos en su refrigerador. Durarán hasta 3 días.


  • Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Corta el limón y la cebolla en rodajas y colócalos en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9. Agregue el ajo, los tallos de romero y los tallos de tomillo. Reserva mientras preparas las gallinas.
  • Retire las gallinas del empaque y séquelas con toallas de papel.

  • Ate las patas de las gallinas con hilo de cocina.

  • Frote 1 cucharada de aceite de oliva en cada gallina. Con las manos, frote generosamente por toda la gallina.

    See Also
    Use Flitz Polish en ollas y sartenes: revisión, fotos de antes y después

  • En un tazón pequeño, combine el condimento italiano, el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Espolvorear generosamente por todas las gallinas.

  • Coloque las gallinas encima de los limones y las cebollas en el plato preparado.

  • Hornee durante unos 45 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165 ° F. Si la piel de las gallinas comienza a oscurecerse, puede cubrirlas con papel de aluminio.

  • Deje reposar las gallinas durante 5 minutos antes de servir. Para servir, corte las gallinas por la mitad. Cada gallina servirá a 2 personas. Sirva con la grasa de la sartén, acompañamientos deliciosos y limón fresco y hierbas para decorar.



Sirve: 6

Calorías528kcal (26%)Carbohidratos4gramo (1%)Proteína39gramo (78%)Gordo39gramo (60%)Grasa saturada10gramo (50%)Grasa poli-insaturada7gramoGrasa monosaturada19gramoColesterol227mg (76%)Sodio914mg (38%)Potasio596mg (17%)Fibra1gramo (4%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina A255IU (5%)Vitamina C12mg (15%)Calcio42mg (4%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Cena

Cocina americano

Palabra clave gallinas de caza de Cornualles



What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0
View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Scroll To Top