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Coles de Bruselas cremosas: gastar con centavos

Coles de Bruselas cremosas: gastar con centavos

a pan Creamy Brussels Sprouts

Las cremosas coles de Bruselas son un acompañamiento fácil favorito y combinan bien con casi cualquier comida.

Una guarnición rápida de una sartén con tiernas coles de Bruselas cocinadas en una simple salsa cremosa de parmesano.

Lo suficientemente fácil para todos los días pero lo suficientemente elegante para una ocasión especial, este plato de brotes es uno que preparará una y otra vez.

una sartén de coles de Bruselas cremosas

Por qué no podemos tener suficiente

  • Este lado necesita solo un puñado de ingredientes.
  • Si bien es una guarnición aparentemente simple, tiene sabor increíble.
  • Solo hay una sartén ¡lavar!
  • Cocidas en una salsa cremosa con queso parmesano, las coles de Bruselas son abundantes, abundantes y naturalmente bajas en carbohidratos.
  • Sirva junto a casi cualquier plato principal, desde lomo de cerdo hasta pastel de carne o pollo al horno.

Ingredientes para las coles de Bruselas cremosas

Elija coles de Bruselas frescas que sean firmes y libres de imperfecciones. Si usa congelados, déjelos descongelar primero.

Crema espesa y caldo de pollo son la base de esta salsa (puedes usar caldo de verduras pero nosotros preferimos el sabor del caldo de pollo).

queso parmesano agrega un rico sabor mientras que la ralladura de limón proporciona un poco de brillo.

ingredientes para hacer cremosas coles de Bruselas

Variaciones

Las cremosas coles de Bruselas son un plato sencillo.

  • Cocine un par de rebanadas de tocino en la sartén para desmenuzar al final. Use la grasa de tocino en lugar de aceite para cocinar los brotes.
  • Se puede agregar un chorrito de jugo de limón en lugar del limón rallado. Asegúrese de usar crema batida espesa si agrega jugo de limón para evitar que se cuaje.
  • Agregue otras verduras como coliflor, champiñones o espárragos.
  • Cambie el queso parmesano por queso gruyere, cheddar blanco, suizo u otros quesos favoritos.
  • Disfrute de las cremosas coles de Bruselas como salsa sobre pasta o papas al horno (la salsa se puede duplicar si lo desea).
  • Agregue hierbas frescas como tomillo o perejil. Una pequeña pizca de dijon también va bien en este plato.

Fotos paso a paso de cocinar coles de Bruselas.

Cómo hacer coles de Bruselas cremosas

  1. Cocine las coles de Bruselas y en una sartén grande a fuego medio hasta que se doren. (por receta a continuación). Agrega el caldo y cocina hasta que se evapore.
  2. Agregue la mantequilla, el ajo y la crema espesa, cocine a fuego lento hasta que espese. Agrega el parmesano.
  3. Espolvoree con parmesano adicional y ase en el horno durante 2 minutos.

Bruselas cremosa en una sartén

Consejos y curiosidades

  • Corta las coles de Bruselas por la mitad o en cuartos si son grandes.
  • No cocine demasiado las coles de Bruselas frescas en el caldo, se cocinarán un poco más una vez que se agregue la crema.
  • Agregue el queso una vez que se apague el fuego, hervir el queso a fuego lento puede hacer que se separe.
  • Si la salsa se espesa demasiado, agregue un poco de caldo o crema para diluirla.
  • Sazone con sal y pimienta después de agregar el queso, ya que el parmesano agregará sal.

Almacenamiento de sobras

Mantenga las coles de Bruselas cremosas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Agregue un poco de leche o crema antes de recalentar en la estufa. Las porciones se pueden congelar en bolsas con cierre de cremallera con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 4 semanas.

Las mejores coles de Bruselas

¿Cuál es tu forma favorita de servir las coles de Bruselas? ¡Déjanos un comentario abajo!

Coles de Bruselas cremosas

¡Las coles de Bruselas cocinadas en una cremosa salsa de parmesano son el mejor acompañamiento para una cena familiar!

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  • Corte las coles de Bruselas por la mitad de arriba a abajo (o en cuartos si son grandes).

  • Caliente el aceite en una sartén grande para horno de 14 “a fuego medio-alto. Sazone las coles de Bruselas con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.

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  • Agregue a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos, crujientes y ligeramente dorados. Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que se evapore, aproximadamente 3 minutos.

  • Mueva los bruselas a un lado de la sartén y agregue la mantequilla y el ajo, cocine por 30 segundos. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos o hasta que espese un poco.

  • Retirar del fuego y agregar ⅓ taza de queso parmesano y ralladura de limón. Revuelve para combinar. Pruebe y sazone con sal kosher y pimienta negra.

  • Encienda la parrilla a fuego alto y espolvoree con el queso restante. Ase 1-2 minutos o hasta que esté dorado.

  • Adorne con perejil si lo desea y sirva caliente.

  • Para hacer la ralladura de limón, use un rallador fino para rallar solo la parte amarilla de la piel de un limón fresco. Trate de evitar la médula blanca, ya que puede ser amarga.
  • Corta las coles de Bruselas por la mitad o en cuartos si son grandes.
  • No cocines demasiado los brotes en el caldo, se cocinarán un poco más una vez que se agregue la crema.
  • Agregue el queso una vez que se apague el fuego, hervir el queso a fuego lento puede hacer que se separe.
  • Si la salsa se espesa demasiado, agregue un poco de caldo o crema para diluirla.
  • Sazone con sal y pimienta después de agregar el queso, ya que el parmesano agregará sal.

Calorías: 411, Carbohidratos: 18gramo, Proteína: 12gramo, Gordo: 35gramo, Grasa saturada: 20gramo, Grasa poli-insaturada: 2gramo, Grasa monosaturada: 11gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 105mg, Sodio: 387mg, Potasio: 739mg, Fibra: 7gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 2430IU, Vitamina C: 147mg, Calcio: 263mg, Planchar: 3mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Curso Aperitivo, Guarnición

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Coles de Bruselas cremosas en la sartén con escritura
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