Chili de frijoles negros fácil: un par de cocineros

Black Bean Chili

¡Esta receta de chile de frijoles negros es fácil de hacer y está llena de gran sabor! Es acogedor y abundante, la idea ideal para una cena vegetariana.

¿Puedes tener demasiadas recetas de chile? Creemos que no. Presentamos nuestro nuevo giro fácil favorito … este Chile de frijoles negros receta! Es más que simple de hacer, y el sabor es sobresaliente. (Esperamos que esté de acuerdo). Tiene un toque ahumado para resaltar los tomates picantes y los sabrosos frijoles negros. Cúbralo con sus ingredientes favoritos, y es tan abundante y sabroso que olvidará que también es saludable.

Ingredientes de esta receta de chile de frijoles negros

Esta receta vegetariana de chile con frijoles negros se inspiró en la cocina a fuego abierto. De hecho, ¡lo hicimos por primera vez alrededor de nuestra hoguera durante una renovación de la cocina! Adaptamos nuestra receta de chile saludable para que sea aún más simple, por lo que fue lo suficientemente fácil de cocinar en el fuego. Esta es la versión para estufa y tiene muchos ingredientes excelentes para brindar un sabor masivo con poco esfuerzo:

  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva y mantequilla
  • Quinua
  • Frijoles negros
  • Tomates enlatados
  • Maíz
  • Mostaza, ketchup y salsa Worcestershire
  • Chile en polvo, orégano, ajo en polvo, comino, pimentón ahumado y sal

¿Los secretos del sabor aquí? La mantequilla agrega la riqueza que necesita en un chile vegetariano. La mostaza, el ketchup y el Worcestershire añaden notas picantes y saladas. ¿El pateador al final? Agregar un poco de pimentón ahumado, que ayuda a emular ese ahumado del chile de fogata que nos inspiró.

Chile de frijoles negros

Coberturas de chile: ¡vístelo!

Este chile vegetariano de frijoles negros es simple y elegante. De hecho, solo necesitas picar una cebolla y un ajo, ¡y dejar que tu estufa haga el resto del trabajo por ti! Una vez hecho esto, vístelo con los ingredientes que elijas. Estas son nuestras mejores opciones y, a continuación, algunas ideas creativas más:

  • Crema agria y queso: ¡Solo un poco rinde mucho! Creemos que estos son necesarios. Para veganos, use crema de anacardos o queso vegano.
  • Cebolla verde: La cebolla verde en rodajas finas es el mejor accesorio fresco.
  • Cilantro: Las hojas frescas de cilantro son una gran adición.
  • Salsa picante: ¡Naturalmente! Uno de los favoritos es una salsa picante mexicana como Cholula.
  • Pepitas saladas asadas: Esta opción única agrega un crujido salado.
  • Jalapeños o cebollas en escabeche: ¡Los jalapeños en escabeche agregan un toque! Si piensa en el futuro, las cebollas en escabeche son nuestras favoritas: añaden un color brillante y un sabor picante.

Almacenamiento de sobras

¡Esta receta de chile con frijoles negros se almacena bien y es ideal para las sobras! Aquí hay algunas notas sobre el almacenamiento sobrante:

  • Refrigere por hasta 3 días. Puede volverse muy espeso, por lo que es posible que deba agregar un chorrito de agua al recalentar.
  • Congele hasta por 3 meses. Esta receta funciona bien congelada en un recipiente apto para congelador.
Papas fritas con queso y chile

Conviértalo en una comida: formas de servir el chile de frijoles negros

Hay tantas formas de servir esta receta de chile de frijoles negros, ¡directamente en un tazón o con opciones más creativas! Aquí hay algunas formas de personalizarlo:

Variación: cocínalo a fuego abierto.

Seguro, ¡probablemente no harás esto todos los días! Pero esta receta de chile de frijoles negros también es un chile ideal para fogatas. Hicimos este por primera vez sobre una chimenea cuando nuestra cocina estaba siendo renovada, ¡y funcionó de maravilla! El fuego infunde un ahumado increíble al sabor. Aquí hay algunas notas:

  • Utilice madera dura para el fuego, como roble o cerezo. Estas maderas tienen el mejor sabor para cocinar alimentos.
  • Siga la receta pero omita el pimentón ahumado. No lo necesitas ya que el fuego infunde un sabor ahumado.
  • Preparación avanzada para acampar: Si lo vas a llevar de campamento, prepara la cebolla y el ajo picados y colócalos en un recipiente sellado. Coloque los ingredientes del agua a través de la sal kosher en otro recipiente grande sellado (evite la quinua seca y agregue cuando cocine).

¡Háganos saber si lo prueba en los comentarios a continuación! Es una variación divertida, aunque normalmente hacemos esta en la estufa.

Receta de chile con frijoles negros

Más recetas de chile

Este chile de frijoles negros es nuestro nuevo favorito, ¡pero tenemos muchas otras recetas de chile para la temporada! Aquí hay algunos para probar:

Esta receta de chile con frijoles negros es …

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, vegetales y sin lácteos, reemplace la mantequilla como se indica en la receta a continuación.

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Descripción

¡Esta receta de chile de frijoles negros es fácil de hacer y está llena de gran sabor! Es acogedor y abundante, la idea ideal para una cena vegetariana.


  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • & frac13; taza quinua seca
  • 1 taza agua
  • 3 Latas de 15 onzas de frijoles negros, escurridos (no enjuagados)
  • 2 Latas de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, asados ​​al fuego si es posible
  • 4 cucharadas mantequilla salada (reemplazar con 2 cucharadas aceite de oliva o aceite de coco refinado para veganos)
  • 1 Lata de 15 onzas de maíz (o 1 ½ tazas maíz congelado)
  • 1 cucharada mostaza amarilla
  • 1 cucharada Salsa inglesa
  • ½ taza salsa de tomate
  • 2 cucharadas cada chile en polvo y orégano seco
  • 1 cucharada cada ajo en polvo y comino
  • 1 ½ cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharadita pimentón ahumado

  1. Pica la cebolla en dados. Pica el ajo.
  2. En una olla grande o en una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y saltee durante 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernos.
  3. Agregue todos los demás ingredientes excepto el pimentón ahumado. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego agregue el pimentón ahumado. Sirva inmediatamente con los aderezos de su elección. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 3 días o congeladas por 3 meses.
  4. Instrucciones para el ají de fogata: Siga las instrucciones anteriores, pero retire el pimentón ahumado (el fuego agregará sabor ahumado). Si lo vas a llevar de campamento, prepara la cebolla y el ajo picados y colócalos en un recipiente sellado. Coloque los ingredientes del agua a través de la sal kosher en otro recipiente grande sellado (evite la quinua seca y agregue cuando cocine). Mantener todo fresco hasta hacer el chile.
  • Categoría: Plato principal
  • Método: Estufa
  • Cocina: americano

Palabras clave: Chile de frijoles negros, receta de chile de frijoles negros

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