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Cerdo desmenuzado dulce de Cafe Rio {Copycat}

Cerdo desmenuzado dulce de Cafe Rio {Copycat}

Cerdo desmenuzado dulce de Cafe Rio {Copycat}

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¡Perfectamente dulce y tierno, el cerdo desmenuzado es lo mejor cuando se trata de carne para su comida! ¡Esta receta probada y verdadera es definitivamente una para los libros!

¡Esta carne de cerdo es MUY BUENA y una receta que usarás una y otra vez! Si te encantó este cerdo, ¡prueba estos tacos, este lomo o este delicioso cerdo agridulce!

Carne de cerdo desmenuzada dulce hecha en ensalada.

Cerdo dulce desmenuzado

¡Café Rio es un restaurante en Utah que hace el mejor cerdo desmenuzado dulce! ¡Es tan bueno que quería poder hacerlo cuando quisiera porque me encanta el cerdo desmenuzado dulce! Es tan tierno y jugoso que literalmente se me cae del tenedor cuando voy a comerlo. ¡Es la carne absolutamente perfecta para agregar a una ensalada porque es delgada y picante!

Esta dulce carne de cerdo desmenuzada solo toma unos minutos para prepararse. Se marina la carne durante la noche. Luego, lo cocinas todo el día en la olla de cocción lenta y así cuando vayas a sacarlo esté perfectamente hecho. ¡Así que no solo tiene un sabor divino, sino que es un tipo de comida preparada y olvidada! Cuando esté terminado, me encanta convertirlo en una ensalada con un poco de arroz, lechuga rallada, tomates, tiras de tortilla y este increíble aderezo ranchero de cilantro. ¡Sabe exactamente como la ensalada de Café Rio! ¡Esta es definitivamente una receta que a ti y a tu familia les encantará!

Ingredientes para el cerdo desmenuzado dulce

¡Esta receta no solo es simple, sino que solo se necesitan unos pocos ingredientes para hacer! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de las medidas exactas de los ingredientes.

  • Paletilla de cerdo asada: Obtener el corte correcto de carne es importante para que esto funcione. Si no puede encontrar esto en su tienda de comestibles, ¡pídale a su carnicero que lo ayude!
  • Coca Cola: ¡Esto es lo que empapará su carne durante la noche haciéndola tan tierna y jugosa!
  • Azúcar morena: El azúcar moreno agrega el sabor dulce absolutamente perfecto a la carne de cerdo.
  • Sal de ajo: ¡Necesitando agregar solo un poco de sabroso, esta sal de ajo hace el truco!
  • Chiles verdes: Estos chiles verdes agregan un poco de especias sin el calor.
  • Salsa de enchilada roja: Esto ayuda a agregar sabor y espesar la salsa.

¡Hagamos un poco de cerdo!

¡Esta dulce carne de cerdo desmenuzada solo toma unos minutos para prepararse y al final valdrá la pena la espera! ¡Anímate y pruébalo, te alegrarás mucho de haberlo hecho!

  1. Marinar: Agregue la carne de cerdo a una bolsa ziplock del tamaño de un galón y agregue ¼ de taza de azúcar morena y 1 taza de Coca Cola. Deje marinar durante 3 horas o toda la noche.
  2. Frote con especias y cocine: Escurra la marinada y agregue la carne de cerdo a una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Frote con sal de ajo y vierta 1 taza de coca cola y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o alto durante 5-6.
  3. Triturar el cerdo: Retire con cuidado la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y deseche el líquido. Triture el cerdo y devuélvalo a la olla de cocción lenta.
  4. Prepara la salsa: En una licuadora o procesador de alimentos, agregue la lata de chiles verdes cortados en cubitos, salsa para enchiladas y 1 taza de azúcar morena. (puede usar menos si es necesario).
  5. Agregue salsa a la carne y sirva.: Agregue la salsa al cerdo y revuelva. Luego, déjelo cocinar por una hora más y sirva.
4 imágenes que muestran cómo marinar la carne de cerdo y cómo hacer la salsa.

Consejos rápidos

¡Este dulce cerdo desmenuzado es tan increíble! He dado algunos consejos para hacer que esta carne resulte solo ¡Derecha!

  • Marinar: Sé que es tentador, pero NO te saltes el paso de marinar este cerdo. Si puede hacerlo durante la noche, entonces resultará lo mejor. Este paso es cuando la carne realmente se empapa de todos esos deliciosos sabores. ¡Es lo que lo hace tan tierno y jugoso!
  • No uses dieta: Cuando ponga su Coca-Cola, ¡no use dieta! Asegúrese de que sea regular y no sin azúcar. ¡También puede usar Dr Pepper regular o Root Beeer si no tiene Coca-Cola!
  • Qué hacer con él: Puedes hacer esto en una ensalada, tostar algunos bollos y hacer unos sándwiches de puerco desmenuzado o incluso comerlo con algunas papas y panecillos. Las opciones son infinitas, ¡este dulce cerdo desmenuzado es tan delicioso!

Carne de cerdo desmenuzada que se cocina en una olla de cocción lenta.

Cómo almacenar las sobras

¡Esta es una receta que se puede preparar con anticipación y congelar para más tarde! ¡O puede guardar las sobras y comerlas para el almuerzo o la cena durante la semana!

  • Refrigerar: Una vez que la carne de cerdo se haya enfriado, puede guardarla en un recipiente hermético. ¡Ponlo en tu nevera y durará de 3 a 4 días!
  • Congelar: Deje enfriar la carne de cerdo. Una vez que lo haya hecho, envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock. Etiquete el recipiente con la fecha. ¡Ponlo en tu congelador y durará hasta 6 meses!
  • Recalentar: Para recalentar las sobras de la nevera, puede usar el microondas. Vuelva a calentar durante 1-2 minutos hasta que esté tibio. Si lo está recalentando desde congelado, ¡puede usar una olla de cocción lenta! Ponlo en tu olla de cocción lenta a fuego lento durante 3-4 horas. Puede tomar más tiempo dependiendo de la cantidad de carne que se haya congelado. ¡Está listo y es seguro comer cuando alcanza los 165 grados Farenheit!

Un primer plano de carne de cerdo desmenuzada en una ensalada con aderezos.

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  • Agregue la carne de cerdo a una bolsa ziplock del tamaño de un galón y agregue ¼ de taza de azúcar morena y 1 taza de Coca-Cola. Deje marinar durante 3 horas o toda la noche.
  • Escurra la marinada y agregue la carne de cerdo a una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Frote con sal de ajo y vierta 1 taza de coca cola y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o alto durante 5-6.

  • Retire con cuidado la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y deseche el líquido. Triture el cerdo y devuélvalo a la olla de cocción lenta.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, agregue una lata de chiles verdes cortados en cubitos, salsa de enchilada y 1 taza de azúcar morena. (puede usar menos si es necesario).
  • Agregue la salsa al cerdo y revuelva. Deje cocinar por una hora más y sirva.


Actualizado el 1 de noviembre de 2021
Publicado originalmente el 1 de agosto de 2012

Sirve: 6

Calorías470kcal (24%)Carbohidratos68gramo (23%)Proteína27gramo (54%)gordo10gramo (15%)Grasa saturada3gramo (15%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada4gramoColesterol93mg (31%)Sodio591mg (25%)Potasio559mg (dieciséis%)Fibra1gramo (4%)Azúcar66gramo (73%)Vitamina A33IU (1%)Vitamina C8mg (10%)Calcio69mg (7%)Planchar3mg (17%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Cena, plato principal

Cocina mexicano

Palabra clave cerdo desmenuzado, cerdo desmenuzado dulce



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