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Carne de res tailandesa con albahaca | El crítico de la receta

Carne de res tailandesa con albahaca | El crítico de la receta

Carne de res tailandesa con albahaca |  El crítico de la receta

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¡La carne de albahaca tailandesa es simple y deliciosa! Está hecho con una salsa tailandesa casera que tiene un sabor atrevido y brillante y se puede mezclar en menos de 30 minutos. ¡Es tan bueno!

¡Me encanta hacer cocina internacional en casa que sepa incluso mejor que la comida para llevar! De hecho, pruebe esto como este sencillo tazón de arroz, carne de res y pad thai casero, ¡y estas increíbles brochetas de pollo!

Vista superior de la carne de albahaca tailandesa en un recipiente.

Carne de res tailandesa con albahaca

Me encanta salir a comer. Pero aún más que eso, me encanta cuando puedo preparar comida de restaurante en mi PROPIA casa. Lo que más me gusta pedir en un restaurante tailandés es Thai Basil Beef (los restaurantes suelen llamarlo Pad Gra Prow). ¡Me encanta tanto que quería tenerlo en casa cuando quisiera! Entonces, se me ocurrió la receta, ¡y vaya, está delicioso! Hacer comida internacional en casa solía intimidarme, pero una vez que lo probé, ¡me di cuenta de que no era nada difícil! ¡Es simple y te alegrarás de haberlo hecho!

¡Siempre me han encantado los sabores de la comida tailandesa! ¡Son frescas, atrevidas y diferentes! Puede hacerlos tan picantes o suaves como desee. Lo cual es un gran beneficio de hacer esto en casa… ¡Usted tiene todo el control para hacer eso y hacerlo exactamente como usted y su familia quieren! De hecho, una vez que cocines este plato, querrás probar todo tipo de platos como los fideos tailandeses con sésamo y maní y el pad thai más fácil. Mire los ingredientes de antemano, puede que haya algunos que necesite comprar en la tienda. Te va a encantar tanto esta receta que pronto serás un profesional.

¿Qué necesitas para hacer carne de res tailandesa con albahaca?

Algunos de estos ingredientes los tendrá a mano, pero es posible que deba comprar algunos de ellos en la tienda antes de comenzar a cocinar. ¡Mire esta lista antes de encender la estufa! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de las medidas exactas de los ingredientes.

  • Aceite vegetal: ¡El aceite se usa para cocinar las verduras!
  • chalotes: Me gusta asegurarme de que mis chalotes estén en rodajas finas y tengan un tamaño similar.
  • Dientes de ajo: Corta tus dientes de ajo, si no tienes dientes a mano, puedes usar el ajo picado de tu refrigerador. ½ cucharadita equivale aproximadamente a 1 diente de ajo.
  • Jengibre: Pica el jengibre. Esto aporta un sabor fantástico.
  • pimiento rojo: Corta el pimiento en rodajas finas.
  • Carne molida: También he usado pollo molido, cerdo o pavo si ya los tenía en casa.
  • Azúcar morena: Endulza el sabor sin agregar demasiada azúcar.
  • Salsa de pescado, salsa de soja y salsa de ostras: Estas salsas aportarán ese sabor tailandés general que hará que este plato tenga un sabor auténtico.
  • Pasta de ají con ajo: Esto es por calor. ¡Usa más o menos de esto dependiendo de qué tan picante quieras que sea este plato!
  • Caldo de carne: ¡Me gusta usar caldo de res bajo en sodio en esta receta!
  • Agua: Se utiliza para mezclar la maicena,
  • Maicena: La maicena se utiliza como agente espesante.
  • tailandés Hojas de albahaca: La albahaca tailandesa es lo que se usa tradicionalmente, pero la albahaca dulce puede ser sustituida si no puede encontrarla.
  • arroz jazmín: Este arroz de grano largo tiene un sabor increíble y es fantástico debajo de todos estos deliciosos ingredientes.

¡Hagamos algo de comida tailandesa!

¡La carne de albahaca tailandesa en realidad no es difícil de hacer! ¡Toma menos de 30 minutos de principio a fin y es increíblemente delicioso!

  1. Cocine las verduras en aceite: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite y luego agrega las chalotas, el ajo, el jengibre y los pimientos morrones y sofríe durante 3 minutos.
  2. Agregue la carne molida y cocine: Empuje las verduras a un lado y luego suba el fuego a alto y agregue la carne molida. Rómpelo en trozos pequeños con una cuchara.
  3. Mezcle las salsas y cocine: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la salsa de pescado, la salsa de soja, la salsa de ostras, el caldo de carne de maicena y el agua y agregue a la sartén. Cocine por 2 minutos.
  4. Guarnación: Agregue la albahaca y revuelva hasta que se ablande.
  5. Atender: Sirva sobre arroz cocido caliente.
4 imágenes que muestran los pasos para hacer carne de res tailandesa con albahaca.

Albahaca tailandesa vs albahaca dulce

Esta pregunta surge mucho para esta receta de carne de res tailandesa con albahaca, ¡así que pensé que merecía su propio lugar! Puede haber una curva de aprendizaje para cocinar alimentos internacionales y decidir si las cosas son iguales o diferentes es una de ellas. La albahaca tailandesa y la albahaca regular (también llamada albahaca dulce) son diferentes. La albahaca tailandesa tiene un sabor a regaliz picante y no es tan común encontrarla en los estados como la albahaca dulce. Un buen lugar para encontrar albahaca tailandesa es en su mercado local de alimentos asiáticos o internacionales.

Ingredientes que se cocinan en una sartén.

Ideas de sustitución

Si se pregunta qué hacer si tiene ALGUNOS de estos ingredientes o tal vez diferentes carnes, verduras, etc., ¡entonces está en el lugar correcto! Aquí hay una lista de cosas que puede cambiar por otra si le resulta más fácil. ¡Hazlo tuyo, estará delicioso!

  • En lugar de carne molida: Puede usar pollo molido o cerdo molido, o incluso tofu. El filete de flanco también sabría delicioso en esta receta. Córtelo en rodajas finas a contrapelo.
  • En lugar de salsa de ostras: ¡Podrías usar más salsa de soja en su lugar!
  • Verduras: ¡Cualquier otro color de pimiento funcionará para esta receta! ¡También he usado otras verduras como zanahoria rallada, calabacín en rodajas finas, champiñones y brotes de soja!
  • Pasta de chile asiático: ¡Podrías usar salsa picante sriracha en su lugar! O deje estos ingredientes si no quiere nada de calor.
  • Arroz: Si no tienes arroz jazmín, ¡usa el arroz que tengas a mano! ¡O omita el arroz y sírvalo en algunas envolturas de lechuga!

Un primer plano de la carne de albahaca tailandesa con arroz, en un recipiente.


  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite. Agrega las chalotas, el ajo, el jengibre y los pimientos morrones y sofríe durante 3 minutos.
  • Empuje las verduras a un lado. Suba el fuego a alto y agregue la carne molida, partiéndola en trozos pequeños con una cuchara.

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la salsa de pescado, la salsa de soja, la salsa de ostras, el caldo de carne con maicena y el agua y agregue a la sartén. Cocine por 2 minutos.

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  • Agrega la albahaca y sofríe hasta que se ablande.

  • Sirva sobre arroz cocido caliente.


* La albahaca tailandesa se usa tradicionalmente, pero la albahaca dulce se puede sustituir si no la encuentra.
Actualizado el 4 de octubre de 2021
Publicado originalmente el 26 de agosto de 2019

Sirve: 4

Calorías268kcal (13%)Carbohidratos10gramo (3%)Proteína27gramo (54%)gordo13gramo (20%)Grasa saturada8gramo (40%)Colesterol70mg (23%)Sodio1764mg (74%)Potasio616mg (18%)Fibra1gramo (4%)Azúcar4gramo (4%)Vitamina A466IU (9%)Vitamina C22mg (27%)Calcio32mg (3%)Planchar4mg (22%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Cena, Plato Principal

Cocina Asiático americano, chino

Palabra clave carne de albahaca tailandesa



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