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Calabaza Chai Maple Latte / DAVIDs Tea -variaTEA

Calabaza Chai Maple Latte / DAVIDs Tea -variaTEA

Calabaza Chai Maple Latte / DAVIDs Tea -variaTEA

Crédito de la foto: DAVIDs Tea

Estando en medio del otoño, la calabaza está en todas partes. También lo es Chai. DAVIDsTEA decidió apostar por los dos queridos sabores al mismo tiempo cuando combinaron los dos en su mezcla de té Pumpkin Chai completa con lindas pequeñas chispas de calabaza. Este té ha sido un favorito de los fanáticos durante años, lo que ha llevado a que se incorpore en varias recetas del blog DAVIDsTEA. Una de las recetas, el Pumpkin Chai Maple Latte, me llamó la atención.

La receta incluye los siguientes ingredientes:
1 cucharada perfecta de té de calabaza chai
1½ tazas de agua a 95 ° C / 200 ° F
¼ de cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de jengibre molido
1 taza de leche de coco enlatada (la leche de coco de una caja hará que el café con leche sea más delgado)
½ taza de puré de calabaza enlatado
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de sirope de arce o al gusto

Es una receta bastante sencilla. Los pasos son los siguientes:
1. Agregue agua, té y especias a una cacerola pequeña y deje hervir lentamente.
2. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 8 min.
3. Agregue la leche de coco, el puré de calabaza y el jarabe de arce, y deje hervir a fuego lento durante otros 3-5 minutos.
4. ¡Colar en taza (s) y disfrutar!

Una cosa que notaré es que el último paso, colar la mezcla, no es fácil si no tienes los utensilios adecuados. Probé mi gravedad más pronunciada, pero casi de inmediato se atascó. Creo que tuve que usar aproximadamente 4 coladores de mis tazas de té nórdicas / perfectas y dejar que el té se escurriera lentamente mientras revolvía la mezcla en el colador para empujarla. Al final, obtuve alrededor de 12-16 onzas de la olla y el resto se quedó atascado en los coladores y en los coladores.

Entonces, con eso en mente, ¿vale la pena el esfuerzo del desastre? Bueno, eso depende… ¿te gusta la calabaza? Esto es como una sopa de calabaza rica, cremosa y dulce: un toque de especias de la canela y el jengibre y mucho dulce del azúcar morena y el arce. Es muy espeso, que es lo que me hace pensar en sopa en lugar de bebida, lo que significa que también es muy abundante. Si soy sincero, nunca he comido pastel de calabaza, pero si alguien toma el relleno, lo licua un poco y le agrega un poco de jengibre para darle un toque más sabroso, este es el resultado que imagino que sería. Excepto con un poco de jarabe de arce caramelo rociado encima.

Para mí, esto es un poco extraño. Creo que el ligero toque de la textura del puré de calabaza que aún permanece me hace sentir como si estuviera tratando de beber algo que debería comer con una cuchara. También tiene una desconexión entre lo dulce y lo especiado. Al principio, obtengo la dulzura natural de la calabaza con especias, pero luego el caramelo y el arce aparecen al final del sorbo y, aunque son sabores agradables, no se mezclan suavemente.

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Para mí, esta es probablemente una receta que no repetiré. Nunca he sido un ENORME amante de las calabazas y esto fue demasiado trabajo (especialmente después de toda la limpieza) para algo que no amaba. Sin embargo, fue ciertamente divertido intentarlo.


¿Quieres saber más sobre este té?

Tipo de hoja: negro

Donde comprar: Té DAVIDs

Descripción

La caída para siempre imprescindible. Este rico té negro premium es la manera perfecta de comenzar la temporada. Tiene todo el calor de la canela y el clavo, además de la dulzura del caramelo y el caramelo de calabaza. Para una experiencia de chai latte de calabaza verdaderamente inolvidable, rellénelo con leche al vapor y agregue una cucharada de azúcar morena.

Aprenda aún más sobre esta compañía de té y té. aquí!


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