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Bolas de calabaza energéticas – Bocadillos de calabaza

Bolas de calabaza energéticas – Bocadillos de calabaza

pumpkin pie energy balls on a white plate

Las Pumpkin Energy Balls son un divertido bocadillo vegano perfecto para la temporada acogedora. Estos bocadillos están endulzados de forma natural, sin gluten, sin soja y son el tratamiento saludable perfecto que les encantará tanto a los niños como a los adultos.

Llegará a ser esa época acogedora del año en la que empiezan a aparecer dulces, postres y toda la comida reconfortante. Puedo pasar la mayoría de los dulces comprados en la tienda, pero un pedazo de mi pastel de calabaza o pan de calabaza vegano son cosas que espero con ansias todo el año y no puedo decir que no.

Esta es la época del año en que también empiezo a llenar el refrigerador y el congelador con bocadillos saludables y deliciosos para el otoño y mini golosinas que saben a los postres de otoño que tanto me encantan. Estas bolas energéticas de pastel de calabaza o bocadillos son el reemplazo perfecto para cuando anhelo una rebanada de pastel, pero en realidad solo un bocado, no toda la rebanada.

Estas bolas energéticas de calabaza veganas están llenas de acogedoras especias de calabaza, puré de calabaza y nueces y semillas saludables. Como puede imaginar, también son excelentes como refrigerio antes o después del entrenamiento.

Bolas de energía de tarta de calabaza en una placa blanca.

Estos deben guardarse en el refrigerador hasta que esté listo para comerlos. Consérvelos no más de 3 horas a temperatura ambiente. Sin embargo, puede cubrirlos con chocolate negro derretido y templado para que sean menos pegajosos al manipularlos.

ingredientes necesarios para hacer bocadillos de calabaza veganos

Más bocadillos veganos

Bolas energéticas veganas de pastel de calabaza

Pumpkin Pie Energy Balls es un divertido bocadillo vegano perfecto para la temporada acogedora. Están endulzados naturalmente, sin gluten, sin soja y son el perfecto tratamiento saludable que les encantará tanto a niños como a adultos.

Tiempo de preparación5 minutos

Hora de cocinar5 minutos

Tiempo de enfriamiento30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Postre, Snack

Cocina: americano

Palabra clave: bolas de bliss de pastel de calabaza, bocadillos de calabaza

Porciones: 12

Calorías: 68kcal

Autor: Richa vegana

Ingredientes

mantequilla de calabaza:

  • 1/2 taza (120 ml) puré de calabaza no mezcla de pastel de calabaza
  • 1/4 taza (60 ml) miel de maple
  • 1/2 cucharilla pastel de calabaza especias
  • 2 gotas de extracto de vainilla
  • pellizco sal

Para las picaduras:

  • 1/2 taza de nueces y semillas finamente picadas como nueces, nueces, anacardos, semillas de calabaza o semillas de cáñamo.
  • 1 cucharada semillas de chia
  • 1/4 taza harina de almendras +2 cucharadas
  • coco rallado para decorar
  • semillas de chía o semillas de cáñamo para adornar

Instrucciones

  • En una sartén, agregue el puré de calabaza, el jarabe de arce, las especias para pastel de calabaza, la vainilla y una pizca de sal, y cocine para mezclar y espesar un poco. Desea continuar cocinando hasta que esté burbujeando muy bien y cocinar por otro minuto después de que haya estado burbujeando constantemente.

  • Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue las nueces picadas, las semillas de chía y la harina de almendras y mezcle.

  • Enfríe la mezcla durante media hora y vea si necesita más harina de almendras. Si la mezcla aún es pegajosa, puede agregar un poco de harina de almendras o agregar 1 cucharada de harina de coco para obtener bocadillos menos pegajosos.

  • Use una cuchara para galletas para colocarlas en un plato y decorar con un poco de coco rallado, semillas de chía o semillas de cáñamo. Presione ligeramente para pegar. Y servir.

  • Almacene en el mostrador durante 2-3 horas o refrigere hasta por 5 días. Se congelan bien y quedan deliciosos y Fudgy nada más sacarlos del congelador.

Notas

  • Puede guardarlos en la nevera o en el congelador. En la nevera, durarán de 5 a 7 días. En el congelador durante unos dos meses.
  • Me gustan directamente del congelador ya que la consistencia es rígida y parecida a una galleta.
  • Sin frutos secos: para hacerlos sin nueces: use 1/4 taza de harina de avena en lugar de harina de almendras. Agregue más semillas picadas en lugar de nueces

Nutrición

información nutricional

Bolas energéticas veganas de pastel de calabaza

Cantidad por porcion

Calorías 68
Calorías de grasa 36

% Valor diario*

gordo 4g6%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 24 mg1%

Potasio 58 mg2%

Carbohidratos 7g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 5g6%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 1592IU32%

Vitamina C 1 mg1%

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Calcio 25 mg3%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

  • usamos puré de calabaza natural sin azúcar como base, por lo que no es una mezcla de pastel de calabaza endulzada
  • el jarabe de arce agrega algo de dulzura sin convertirlos en dulces
  • especias para pastel de calabaza, compradas en la tienda o caseras
  • una pizca de sal para resaltar la dulzura
  • nueces picadas y semillas como nueces, nueces, anacardos, semillas de calabaza o semillas de cáñamo para agregar algunas grasas saludables
  • las semillas de chía agregan un poco de omega-3 saludable
  • La harina de almendras se usa para hacerlos más espesos y fáciles de sacar.
  • El coco rallado agrega algo de textura; también usamos algo para cubrir junto con semillas de chía o semillas de cáñamo

Consejos y variaciones:

  • sin nueces: para hacerlos sin nueces: use 1/4 taza de harina de avena en lugar de harina de almendras. Agregue más semillas picadas en lugar de nueces
  • Para una delicia de aspecto gourmet, también puede enrollar la masa fría en bocadillos y enrollarlos en coco rallado, nueces molidas o una mezcla de especias de calabaza y cacao en polvo antes de enfriar. O enrolle en semillas de cáñamo, sésamo o chía.
  • Siéntase libre de agregar un poco de pasta de vainilla o un poco de cardamomo molido.
  • Agrega la ralladura de media naranja para darle un toque afrutado.
  • Para comer sin ensuciar, coloque los bocados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego colóquelos en el refrigerador para que se asienten durante al menos 30 minutos o congélelos antes de servir.
  • Si su masa no es lo suficientemente pegajosa, agregue un poco de harina de almendras o agregue 1 cucharada de harina de coco

Cómo hacer bolas energéticas de calabaza veganas

puré de calabaza mezclado con especias y jarabe de arce en una cacerola para hacer picaduras energéticas

En una sartén, agregue el puré de calabaza, el jarabe de arce y las especias para pastel de calabaza, y una pizca de sal, y cocine para mezclar y espesar.

nueces que se agregan al puré de calabaza para hacer picaduras de energía

Desea continuar cocinando hasta que esté burbujeando muy bien y cocinar por otro minuto después de que haya estado burbujeando constantemente.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue las nueces picadas, las semillas de chía y la harina de almendras y mezcle.

Enfríe la mezcla durante media hora y vea si necesita más harina.

Bolas energéticas de tarta de calabaza en un plato blanco con cuchara para galletas en una sartén

Si necesita más harina, puede agregar un poco de harina de almendras o agregar 1 cucharada de harina de coco para bocadillos menos pegajosos.

Use una cuchara para galletas para colocarlas en un plato y decore con un poco de coco rallado, semillas de chía o semillas de cáñamo. Presiónelos ligeramente para que se peguen. Servir frío.

Almacenamiento:

Puede guardar esto en la nevera o en el congelador.

En la nevera, durarán de 5 a 7 días. En el congelador durante unos dos meses.

Me gustan directamente del congelador ya que la consistencia es rígida y parecida a una galleta.

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