Barras de refrigerio de avena con chispas de chocolate y dátiles y caramelo

Front shot of vegan date caramel bars topped with chocolate chips and shredded coconut

Estas barras de caramelo de dátiles veganas son el mejor bocadillo para llevar para todos los amantes de las barras de avena, el chocolate y el caramelo. Barras de avena con chispas de chocolate, fáciles y deliciosas, hechas completamente desde cero en muy poco tiempo, cubiertas con un cremoso caramelo de dátil casero.

Toma frontal de barras de caramelo de dátiles veganas cubiertas con chispas de chocolate y coco rallado

Estas barras veganas de avena con caramelo y dátiles son algo maravilloso. Son un poco como las Carmelita Bars, pero con un poco de coco rallado encima, ¡lo que las hace aún mejores!

Si no has probado el caramelo de dátil antes, prepárate para enamorarte. Date Caramel es básicamente dátiles suavizados, hechos puré con un poco de líquido como un chorrito de leche no láctea, un poco de jarabe de arce y un poco de grasa (como mantequilla de almendras). Lo que sale del procesador de alimentos es tan similar al caramelo cocido que puedes reproducir todas tus barras de chocolate no veganas favoritas con él. Estas barras de caramelo de dátiles son básicamente barras de refrigerio de galletas de avena con chispas de chocolate con una capa de caramelo en el medio, ¡tan buenas!

Barras de caramelo de dátiles de avena vegana sobre una tabla de madera

Quiero decir, es bastante difícil equivocarse cuando combinas avena masticable, chocolate amargo y caramelo pegajoso en una barra de bocadillos, ¿verdad? A los niños les encantan y también a los adultos.

Me encanta hacer estas barras veganas de caramelo de dátiles con anticipación y llevarlas a casa de un amigo para el postre cada vez que me invitan a cenar. También hacen un increíble buffet de brunch o comida compartida. Afortunadamente, son súper portátiles (solo tráigalos en la sartén) y se mantienen bien a temperatura ambiente.

Barras de caramelo de avena carmelita vegana recién horneadas en una bandeja para hornear

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Receta de impresión

Barras de refrigerio de avena con chispas de chocolate y dátiles y caramelo

Estas barras de caramelo de dátiles veganas son el mejor bocadillo para llevar para todos los amantes de las barras de avena, el chocolate y el caramelo. Barras de avena con chispas de chocolate, fáciles y deliciosas, hechas completamente desde cero en muy poco tiempo, cubiertas con un cremoso caramelo de dátil casero.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Tiempo Total50 minutos

Curso: Postre, Snack

Cocina: americano

Palabra clave: barras veganas de carmelita, barras veganas de caramelo de dátiles

Porciones: 9

Calorías: 307kcal

Autor: Richa vegana

Ingredientes

  • 1/3 taza mantequilla de almendras suave
  • 1/3 taza (78,86 ml) miel de maple
  • 1/4 taza (60 ml) leche no láctea
  • 1/2 cucharilla extracto de vainilla
  • 2 cucharadas petróleo
  • 3/4 taza (60,75 gramo) avena
  • 3/4 taza (93,75 gramo) harina Yo uso harina para todo uso, uso mezcla gf o harina de avena para Glutenfree
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/3 cucharilla sal
  • 1/3 taza (56,67 gramo) chispas de chocolate o trozos de chocolate

Para el caramelo de dátil:

  • 10-11 dátiles suaves remojado en agua caliente durante 15 minutos
  • 1 cucharada mantequilla de almendras
  • 1/8 cucharilla sal
  • 1 cucharada miel de maple
  • 1/2 taza (60 ml) leche no láctea

Instrucciones

  • En un tazón, agregue la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, la vainilla y el aceite. Caliente la leche no láctea hasta que esté caliente y luego agréguela al tazón. Mezcle hasta que todos estos ingredientes húmedos estén bien combinados.

  • Luego agregue la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las chispas de chocolate y mezcle bien.

  • Forre un molde de 8 por 8 pulgadas o un plato para hornear similar con papel pergamino y presione esta mezcla en el molde para hornear. Emparejarlo con una espátula. Ponga en el horno a 350 grados Fahrenheit (180C) durante 15 minutos.

  • Mientras tanto, haz tu dátil caramelo. Escurre los dátiles y licúa con mantequilla de almendras, sal y sirope de arce. Agregue 2-3 cucharadas de leche inicialmente y agregue más si es necesario. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

  • Saque la bandeja para hornear del horno y esparza el caramelo de dátiles por todas partes. Incluso con una espátula.

  • Cubra con el coco y las chispas de chocolate y vuelva a hornear durante otros 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada a su gusto.

  • Retire la sartén del horno y déjela enfriar durante 10 minutos antes de sacarla de la sartén y enfríe durante otros 10 minutos antes de cortarla.

  • Las barras se mantendrán en el mostrador por un día y en el refrigerador hasta por 10 días.

Notas

  • Para hacer esto sin gluten, use una mezcla sin gluten o harina de avena.
  • para hacer esto Libre de aceite solo omite el aceite de la base

Nutrición

información nutricional

Barras de refrigerio de avena con chispas de chocolate y dátiles y caramelo

Cantidad por porcion

Calorías 307
Calorías de grasa 144

% Valor diario*

gordo 16 g25%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 2 mg1%

Sodio 141 mg6%

Potasio 269 ​​mg8%

Carbohidratos 38g13%

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Fibra 4g17%

Azúcar 20g22%

Proteína 6g12%

Vitamina A 37 UI1%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 96 mg10%

Planchar 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

Para la base

  • mantequilla de almendras suave mezclada con jarabe de arce, leche no láctea, extracto de vainilla y aceite como ingredientes húmedos
  • copos de avena y harina (yo uso harina para todo uso pero puedes usar sin gluten) como ingredientes secos
  • bicarbonato de sodio para aumentar un poco
  • sal
  • chispas de chocolate o trozos de chocolate porque queremos chocolate en ambas capas

Para el caramelo de dátil:

  • dátiles suaves (remojados en agua caliente durante 15 minutos): los dátiles Medjool son más fáciles de mezclar y tienen un maravilloso sabor a caramelo.
  • mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de nueces o semillas que tenga un sabor neutro
  • sal – ¡tan importante! No te lo saltes, ya que ayuda a intensificar el sabor a caramelo.
  • jarabe de arce para una perfecta textura goteante
  • leche no láctea para que quede todo suave y cremoso. Cualquier leche de origen vegetal servirá

Aderezos

  • coco rallado: opte por las cosas buenas: está buscando trozos pequeños que sean súper frescos y blancos.
  • chispas de chocolate – chocolate vegano oscuro o semidulce
ingredientes necesarios para hacer barras veganas de avena con caramelo de dátil

Consejos

  • Se puede usar jarabe de agave o jarabe de arroz integral en lugar de jarabe de arce.
  • Puede usar cualquier otra mantequilla de nueces o semillas para el caramelo de dátil, pero le recomiendo que tome algo de sabor neutro como mantequilla solar o mantequilla de anacardo. La mantequilla de maní tendría un sabor demasiado fuerte.

Para hacer esto sin gluten, use una mezcla sin gluten o harina de avena.

Cómo hacer barritas de avena y chocolate con dátiles y caramelo

Los ingredientes de la barra de galletas de avena y caramelo vegano se mezclan en un tazón blanco pequeño

En un tazón, agregue la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, la vainilla y el aceite. Caliente la leche no láctea hasta que esté caliente y luego agréguela al tazón. Mezcle hasta que todos estos ingredientes húmedos estén bien combinados.

Ingredientes húmedos para barras de avena con caramelo de dátil vegano que se mezclan
avena y harina que se agregan a la masa húmeda para hacer barras de avena veganas

Luego agregue la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las chispas de chocolate y mezcle bien.

se agregan chispas de chocolate a la base de la barra de avena vegana
Rebozado de avena carmelita vegana con chispas de chocolate en un tazón

Forre un molde para pan de 9 por 5 o una fuente para hornear similar con papel pergamino.

La masa de barra de avena con caramelo de dátil vegano se agrega a una bandeja para hornear cuadrada

Presione la mezcla de avena en la bandeja para hornear. Emparejarlo con una espátula. Ponga en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.

masa de barra de avena en una bandeja de brownie cuadrada

Mientras tanto, haz tu dátil caramelo. Escurre los dátiles y licúa con mantequilla de almendras, sal y sirope de arce. Agregue 2-3 cucharadas de leche inicialmente y agregue más si es necesario. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

caramelo de dátil vegano que se extiende sobre masa de avena para hacer barras de avena con caramelo de dátil vegano

Saque la bandeja para hornear del horno y esparza el caramelo de dátiles por todas partes. Incluso con una espátula.

Cubra con el coco y las chispas de chocolate y vuelva a hornear durante otros 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada a su gusto.

chispas de chocolate y coco rallado sobre la base de galleta de avena y caramelo de dátil para hacer barras de caramelo

Retire la sartén del horno y déjela enfriar durante 10 minutos antes de sacarla de la sartén y enfríe durante otros 10 minutos antes de cortarla.

una bandeja para hornear cuadrada con barras veganas de avena y caramelo

Cómo almacenar estas barras de caramelo de dátiles de avena veganas:

Las barras se mantendrán en el mostrador por un día y en el refrigerador hasta por 10 días.

Barras de bocadillos veganas de avena con caramelo y dátiles cubiertas con coco rallado y chispas de chocolate sobre una tabla para cortar
Barras de bocadillos de caramelo de dátiles de avena vegana sobre una tabla de madera

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