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Anodyne Coffee Roasting Co en Milwaukee, WI

Anodyne Coffee Roasting Co en Milwaukee, WI

Anodyne Coffee Roasting Co en Milwaukee, WI

Quizás sea extraño decirlo, aunque es cierto, pero hoy en Sprudge estamos revisando una compañía de café de principios de siglo. Así es, como parte de nuestra serie de funciones Sprudge Maps Spotlight, estamos retrocediendo hasta 1999 para ver Anodyne Coffee Roasting Co en Milwaukee, Wisconsin.

Ahora con casi un cuarto de siglo, Anodyne se ha expandido a cuatro cafés en Brew City, todos los cuales han sobrevivido a la pandemia hasta ahora, excepto por una pausa ocasional. Entonces, en lugar de visitar solo un café, haremos una parada en los cuatro en un mini recorrido por la ciudad de Milwaukee con Anodyne como nuestra guía.

¿Quieres que tu cafetería sea considerada para un Spotlight de Sprudge Maps? Todo lo que tiene que hacer es registrar su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo dirigido por el usuario. ¡Y la mejor parte es que es completamente gratis! ¡Regístrate hoy!

Café del mercado público de Anodyne.

Preséntese a nuestros lectores, ¡cuéntenos sobre su café!

Nacida en agosto de 1999, Anodyne Coffee Roasting Co. es una tostadora de lotes pequeños de propiedad local que trabaja con orgullo en Milwaukee, Wisconsin. Nuestro objetivo es proporcionar una taza de café excepcional utilizando la tecnología suficiente junto con la experiencia de nuestro equipo para garantizar resultados repetibles y una satisfacción garantizada con cada tueste. Durante los últimos 20 años, nos hemos expandido a cuatro cafeterías en la ciudad de Milwaukee.

¿Qué equipo usas en tu tienda?

En cuanto al tueste, tenemos dos Lorings, ambos Cernícalos S35. En los cafés utilizamos máquinas de espresso Synesso y cafeteras por lotes FETCO..

café anodino 5
El café Wauwatosa.

¿Qué tostadores o tostadores sirven?

Tostamos todos nuestros propios cafés en el lugar en nuestra ubicación de Walker’s Point.

¿Cómo es el barrio en el que te encuentras? ¿Qué otras cosas interesantes hay cerca?

Nuestros cafés se encuentran en cuatro ubicaciones únicas en la ciudad de Milwaukee (Walker’s Point, Bay View, Third Ward y Wauwatosa). Nuestra tostaduría y café Walker’s Point está rodeado de excelente comida, vida nocturna y organizaciones comunitarias. Visite Core El Centro para ver programas y clases para toda la familia, tome una cerveza de nuestros vecinos en Indeed Brewing Co, realice un recorrido embrujado en el histórico Shaker’s Cigar Bar o pruebe los vendedores ambulantes en el parque de camiones de comida Zocolo.

¿Cerró durante un cierre obligatorio de Coronavirus y, de ser así, por cuánto tiempo?

Nuestra ubicación de Walker’s Point cerró de marzo de 2020 a julio de 2021. Mientras la cafetería estaba cerrada, continuamos tostando café y dirigiendo nuestro negocio mayorista con un pequeño equipo. Nuestras otras ubicaciones tuvieron que modificar el servicio a un modelo de camioneta durante la mayor parte del año.

café anodino 2
Tostador de Walker’s Point.

¿Cómo ha afectado el coronavirus el trabajo diario en su cafetería?

Nos hemos adaptado a la nueva normalidad y continuamos siguiendo las pautas locales de salud y seguridad para que podamos proteger mejor a nuestro personal y clientes. ¡COVID nos ha enseñado a todos a adaptarnos y pensar de manera creativa para que el negocio pueda avanzar de manera responsable mientras continúa haciendo un excelente café!

¿Qué es algo genial o único de tu cafetería que quieres que la gente sepa?

Importamos un horno de pizza de leña Stefano Ferrara directamente desde Nápoles y creamos una auténtica Pizza Napolitana en nuestra ubicación en Bay View. Nuestra tostaduría en Walker’s Point también funciona como un hermoso e histórico espacio para eventos privados que alberga conciertos y recepciones de bodas. ¡Recientemente fuimos nominados como Mejor lugar y Mejor ingeniero de sonido para los premios 2021 de la industria musical del área de Wisconsin!

¿Hay alguna organización comunitaria o benéfica que le gustaría destacar como parte de esta función?

See Also
Hierbas de Rosa Oscura / Madera Pequeña -ashmanra-

Hemos disfrutado de muchas asociaciones comunitarias a lo largo de los años. Algunas organizaciones locales con las que nos sentimos afortunados de trabajar:

MIEDO MKE
La reunion- “Alimentando a los hambrientos y manteniendo el corazón lleno”
Misión del pañal de Milwaukee
Centro Comunitario de Bay View Despensa de alimentos
Arts @ Large
91,7 WMSE

entre otros.

¡Gracias!

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Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Encuéntrenos en Sprudge Maps

Fotos de Anodyne Coffee, usadas con permiso



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